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云岡黃酒 風味獨特

黃酒是世界上最古老的酒類之一,并且因為含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素而有“液體蛋糕”之稱。
  采訪中記者了解到,由大同云岡酒業有限責任公司生產的云岡干榨黃酒,以晉北地區特有的營養豐富的黍米為基料,遵循傳統黃酒的釀造方法制作而成,色澤棕黃、清亮透明,香氣醇正、爽口舒適,風味十分獨特,為山西省的優質產品。
  那么,何為干榨黃酒呢?記者在采訪中了解到,干榨黃酒就是直接壓榨經過發酵之后的黃酒酒糟來獲取的黃酒,屬于自然發酵的酒液。由于其制作工藝特殊、產量有限,一般價位都比較高,但是其含有豐富的營養成分,經常適量飲用,可活血祛寒、通經活絡,加速血液循環和新陳代謝。而且酒中的功能性低聚糖還可促進雙歧菌增殖,改善腸道功能。不僅如此,云岡干榨黃酒酒精含量較低,是名副其實的美味低度酒。

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